La valigia dell’Expat

Ditemi cosa rispondete quando vi chiedono: “Cosa ti manca dell’Italia?”

Cosa, non chi, manca se non il cibo?! Sì, mi mancano anche i nostri centri pedonali, il ciottolato, il profumo di pane fresco e caffè, i piccoli bar e tanto altro, ma il cibo è qualcosa che posso farmi recapitare mentre il resto… il resto vien difficile infilarlo in valigia.
Quindi quando il marito annuncia una trasferta nel Bel Paese… anziché disperare inizio subito a compilare una bella lista della spesa che lo vedrà coinvolto in una caccia al tesoro precisa.
Lui sa che se torna senza qualcosa che gli ho chiesto ci rimango molto male!

Ecco cosa chiedo:

• Cioccolato. Ragazzi io ve lo dico con il cuore: il cioccolato americano (almeno quello che trovo io in Wisconsin ) non è zuccherato, di più. Trovarne di buono è davvero difficile e vien anche caro. E io sono golosa, ma voglio anche la qualità, quindi cioccolato entra nella mia lista ed è classificato come alta priorità: nel senso che se il marito non ce l’ha al ritorno non entra dalla porta! ahaha scherzo 😉
• Le Gocciole. Ma anche i Cuori di mela e le Macine. Anche un pacchetto di Oro Saiwa mi fa felice perché qui il biscotto secco non esiste ( ho trovato un sostituto abbastanza buono della marca Goya se può interessarvi, si trova soprattutto nei negozi messicani).
• Tonno. E’ proprio un cibo in cui in gravidanza sconsigliano di mangiare ma, sarà stata la privazione ( perché qui non ne trovi uno buono!) o appunto il proibito, io da incinta Il Rio Mare l’ho sognato in tutti i modi, in tutti i luoghi e in tutti i laghi. Quando è arrivato ho fatto festa peccato poi che io lo riesca a digerire dopo ore. 🙁
• Lievito di birra secco e quello vanigliato per dolci. E’ semplice, è buono, è perfetto. Il nostro.
• Plasmon per la piccola (e quando c’è stato lo svezzamento scorta di omogeneizzati di carne e pesce che qui in US scarseggiano e non sembrano nemmeno di buona qualità quelli trovati).
• Riso perché qui costa troppo se lo voglio per fare il risotto. E il nostro è comunque più buono. 😛
• Succhi alla pera e alla pesca. Non ne trovo come i nostri: son tutti pieni di zucchero e tipo il 10% di frutta o meno! E questi li trovo solo al negozio messicano non al Market vicino a casa.
• Zafferano. Da noi lo trovi in qualsiasi negozio alla cassa: qui non ho ancora capito dove lo nascondono e soprattutto se esiste quindi me lo porto da casa.
• Olio EVO: quello buono buono che ti mangeresti a crudo su un pane pugliese intero, ecco quello va subito in valigia.
• Limoncello: solitamente 1/2 bottiglie da regalare agli amici.
• Piadine. Sono malata di piadine e quando arrivano le spazzolo velocemente.
• Grana.
• Caffè. ( come il precedente non c’é proprio nulla da spiegare!)
• Pasta: qualche confezione di una buona pasta artigianale da gustarsi in qualche grande occasione.
• Poi ci son anche i prodotti non alimentari come il detergente intimo: Chilly ma anche Infasil. Sarà la confezione che trovo qui, grande tipo flacone di bagnoschiuma, ma non mi piace, non mi ispira fiducia e così faccio scorta. E pure il deodorante: non so se è una mia fissazione ma mi pare che quello che vendono qui non faccia traspirare e non mi ci trovo, il mio di Borotalco è invece perfetto per me e se sono senza non mi sento apposto.

Questi sono gli immancabili a cui poi si aggiungono sempre le voglie stagionali: in questo viaggio sono state le castagne. Non le trovo qui, pare si siano estinti i castagni decenni addietro e qui non le vendono: allora mi sono fatta portare quelle secche che sono già sbucciate, avete presente? Bagnomaria, poi bollite e hanno soddisfatto la mia voglia di castagne, anche se le caldarroste sono un’altra cosa….
Oppure le Fave dei Morti: sinceramente non so se è il nome esatto ma in famiglia li chiamiamo così e sono dei biscotti morbidi che si trovano a Bergamo intorno al festività di Tutti i Santi, fine Ottobre e inizio Novembre. Li adoro.

Son sapori che mi hanno accompagnata lungo una vita di 30 anni e che mi mancano molto: non sono una di quelle che urla allo scandalo su tutto il cibo che non sia italiano, io anzi provo tutte le culture culinarie che mi capitano, persino quella americana, con molta curiosità e di alcune ho imparato anche a riprodurre alcune ricette perché me ne sono innamorata, ma il cibo italiano mi ha cresciuta e per me rimane indiscutibilmente uno dei migliori al mondo. Certo, lo stesso lo potrà dire un cinese, un argentino o un francese e hanno ragione: la nostra, come tante, è una tradizione alimentare molto forte e presente nella quotidianità fin da quando si è piccoli. Ci sono tanti cibi legati a momenti particolari della nostra giornata, a situazioni importati della nostra vita o piccole tradizioni tramandate che assaporandoli ci tele-trasportano in un turbinio di emozioni e ricordi che noi expat custodiamo gelosi proprio perché spesso sono sapori rari da trovare.

Ora voglio proprio sapere cosa nascondete voi nella valigia: siete nostalgici come me oppure no?

PS Sapete che ho dimenticato di chiedere questa volta? La Ciobar.
‘na tragedia quando me lo sono ricordata che non potete immaginare.
Qui la cioccolata non è densa e così gustosa: bisogna farsela da sé se la si vuole come quella italiana, ma diciamocelo: a volte è bello averla anche subito pronta e via e allora la Ciobar è indispensabile!

Greta, Wisconsin
Ha collaborato con Amiche di Fuso dal 2014 al 2018