
Sapore di India, quello vero!
Ho vissuto in India per nove anni, e ci ho messo almeno tre per distinguere il “piccante che ti stende” dal “piccante che ti educa”. All’inizio ordinavo sempre “not spicy”, illudendomi che funzionasse. Di solito non funzionava. Poi però qualcosa è cambiato: ho iniziato a riconoscere le spezie dal profumo, e soprattutto ho iniziato ad…
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Sapore di India, quello vero!
Ho vissuto in India per nove anni, e ci ho messo almeno tre per distinguere il “piccante che ti stende” dal “piccante che ti educa”. All’inizio ordinavo sempre “not spicy”, illudendomi che funzionasse. Di solito non funzionava. Poi però qualcosa è cambiato: ho iniziato a riconoscere le spezie dal profumo, e soprattutto ho iniziato ad…
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